연도별 풀이 오답노트 별표문제

2010년03월28일 51번

[식품위생학] 다음 중 냉장온도에서도 증식이 가능하여 육류, 가금류 외에도 열처리 하지 않은 우유나 아이스크림, 채소 등을 통해서도 식중독을 일으키며 태아나 임신부에 치명적인 식중독 세균은?

① 캠필로박터균(Campylobacter jejuni)
② 바실러스균(Bacilluscereus)
③ 리스테리아균(Listeria monocytogenes)
④ 비브리오 패혈증균(Vibrio vulnificus)

(정답률: 55%)

문제 해설

리스테리아균은 냉장온도에서도 증식이 가능하며, 육류, 가금류 외에도 열처리 하지 않은 우유나 아이스크림, 채소 등을 통해서도 식중독을 일으킬 수 있습니다. 또한, 태아나 임신부에게 치명적인 식중독 세균으로 알려져 있습니다.

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