2012년05월20일 12번

[식품위생학]
일반세균수 검사에서 세균수의 기재보고 방법으로 틀린 것은?

① 일반적으로 표준평판법에 의해 검체 1mL중의 세균수를 기재한다.
② 유효숫자를3단계로 끊고 그 이하를0으로 한다.
③ 1평판에 있어서의 집락수는 상당 희석배수로 곱한다.
④ 숫자는 높은 단위로부터 3단계에서 반올림한다.

(정답률: 67%)

문제 해설

유효숫자를 3단계로 끊고 그 이하를 0으로 하는 것은 표현의 일관성을 유지하기 위해서이다. 일반적으로 세균수는 매우 작은 수치이기 때문에, 유효숫자를 일정한 기준으로 끊어서 표기함으로써 보다 명확하고 일관된 보고가 가능해진다. 예를 들어, 0.0005와 0.0006은 모두 5로 기재하면 일관성이 유지되고, 보고의 가독성도 향상된다.

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