2005년04월03일 32번
[주장관리개론] 맥주 서어브시 거품이 글라스 윗부분에 생기도록(Nicehead of foam)하여야 한다. 그 이유 중 틀린 것은?
- ① 모양도 좋고 시원한 느낌을 준다.
- ② 탄산가스의 증발을 억제하여 맥주의 맛을 증진시킨다.
- ③ 거품 없이 따른 맥주보다 더 적게 마실 수 있다.
- ④ 거품 없이 따른 맥주보다 맛이 좋다.
(정답률: 69%)
문제 해설
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