식품가공기능사 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2015년04월04일 26번

[식품위생학]
다음 중 미생물을 신속히 검출하는 방법이 아닌 것은?

  • ① APT 광측정법
  • ② 직접 표면형광 필터법
  • ③ DNA 증폭법
  • ④ 평판도말 배양법
(정답률: 66%)

문제 해설

평판도말 배양법은 미생물을 검출하는 방법이 아니라, 미생물의 생장을 촉진시켜서 미생물의 종류와 수를 파악하는 방법입니다. 따라서 미생물을 신속히 검출하는 방법이 아닙니다.
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