식품가공기능사 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2015년04월04일 22번

[식품위생학]
불충분하게 가열된 소고기를 먹었을 감염될 수 있는 기생충 질환은?

  • ① 간디스토마
  • ② 아니사키스
  • ③ 무구조충
  • ④ 유구조충
(정답률: 74%)

문제 해설

무구조충은 소고기나 돼지고기 등의 생고기를 먹으면 감염될 수 있는 기생충으로, 소화기관에 침입하여 염증을 일으키고 소화불량, 설사, 복통 등의 증상을 유발합니다. 따라서 불충분하게 가열된 소고기를 먹으면 무구조충에 감염될 가능성이 있습니다.
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