조주기능사 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2013년01월27일 32번

[주장관리개론] 믹싱글라스(Mixing Glass)에서 제조된 칵테일을 잔에 따를 때 사용하는 기물은?

  • ① Measure Cup
  • ② Bottle Holder
  • ③ strainer
  • ④ Ice Bucket
(정답률: 90%)

문제 해설

믹싱글라스에서 제조된 칵테일에는 얼음 조각이 들어있을 수 있습니다. 이때 칵테일을 잔에 따를 때 얼음 조각이 함께 따라오지 않도록 하기 위해 strainer를 사용합니다. strainer는 칵테일을 잔에 따를 때 얼음 조각을 걸러내는 역할을 합니다.
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