조주기능사 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2013년01월27일 15번

[주류학개론] 차의 분류가 옳게 연결된 것은?

  • ① 발효차 - 얼그레이
  • ② 불발효차 - 보이차
  • ③ 반발효차 - 녹차
  • ④ 후발효차 - 자스민
(정답률: 60%)

문제 해설

발효차는 차잎을 발효시켜 만든 차로, 얼그레이는 발효차에 베르가못 오일 등의 첨가물을 넣어 만든 차이기 때문에 "발효차 - 얼그레이"가 옳은 분류입니다.
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