조주기능사 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2011년02월13일 8번

[주류학개론] 다음 중 양조주(Fermented Liquer)에 포함되지 않는 것은?

  • ① 와인
  • ② 맥주
  • ③ 막걸리
  • ④ 진
(정답률: 84%)

문제 해설

정답은 "진"입니다.

양조주는 곡물, 과일, 꽃 등을 발효시켜 만든 주류를 말합니다.

- 와인: 포도를 발효시켜 만든 주류로, 양조주에 포함됩니다.
- 맥주: 대부분 보리를 발효시켜 만든 주류로, 양조주에 포함됩니다.
- 막걸리: 쌀, 보리 등을 발효시켜 만든 주류로, 양조주에 포함됩니다.
- 진: 증류주로, 양조주에 포함되지 않습니다.

따라서, 정답은 "진"입니다.
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