2015년05월31일 8번
[미생물공학] 젖산발효에 관여하지 않는 균주는?
- ① Pseudomonas 속
- ② Streptococcus 속
- ③ Lactobacillus 속
- ④ Leuconostoc 속
(정답률: 79%)
문제 해설
젖산발효는 유산균과 같은 일부 균주에 의해 일어나는데, Pseudomonas 속은 유산균이 아니기 때문에 젖산발효에 관여하지 않습니다.
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