2015년05월31일 6번
[미생물공학] Tetracycline 발효를 fed-batch 방식으로 행하려한다. 미강유(rice bran oil)는 발효 시작 후 30시간부터 발효 종료시까지 평균유속 0.3m3/h의 속도로, 암모니아수는 발효 시작 후 20시간부터 발효 종료시까지 평균유속 0.15m3/h의 속도로 feed한다. 배양액의 증발이 없다고 산주하고, 배양액이 발효조 부피의 80%가 될 때까지 발효 할 수 있다면 배양시간은 얼마인가?
- ① 약 125 시간
- ② 약 115 시간
- ③ 약 105 시간
- ④ 약 95 시간
(정답률: 59%)
문제 해설
미강유와 암모니아수의 평균 유속을 이용하여 시간당 배양액의 증가량을 계산할 수 있다.
미강유: 0.3m3/h × 30시간 = 9m3
암모니아수: 0.15m3/h × 20시간 = 3m3
따라서, 총 배양액은 9m3 + 3m3 = 12m3 이다.
발효조 부피의 80%는 16m3 × 0.8 = 12.8m3 이므로, 배양액이 발효조 부피의 80%가 될 때까지는 약 105시간이 걸린다. 따라서 정답은 "약 105 시간"이다.
미강유: 0.3m3/h × 30시간 = 9m3
암모니아수: 0.15m3/h × 20시간 = 3m3
따라서, 총 배양액은 9m3 + 3m3 = 12m3 이다.
발효조 부피의 80%는 16m3 × 0.8 = 12.8m3 이므로, 배양액이 발효조 부피의 80%가 될 때까지는 약 105시간이 걸린다. 따라서 정답은 "약 105 시간"이다.
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