2014년05월25일 47번
[생물반응공학] 효모를 사용하여 키모스탯(chemostat) 연구를 하는데 다음과 같은 생장식을 얻었다. μm=0.27h-1, Km=1.4g/L 기질의 유입농도는 100g/L로 고정되어 있고, 발효조의 부피는 50L이다. 이 때 세포의 세출을 방지하기 위한 최대 유량은 몇 L/h 인가? (단, 유입흐름은 멸균되어 있다.)
- ① 14.2
- ② 13.3
- ③ 11.9
- ④ 9.4
(정답률: 61%)
문제 해설
최대 유량은 μm × V × XD 이다. 여기서 V는 발효조의 부피, XD는 유입농도이다. 따라서 최대 유량은 0.27 × 50 × 100 = 1350 g/h 이다. 이를 L/h로 변환하면 13.5 L/h가 되지만, 세포의 세출을 방지하기 위해 보통 최대 유량에서 5-10% 정도를 감소시키므로, 최대 유량은 약 13.3 L/h가 된다. 따라서 정답은 "13.3"이다.
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