2014년04월06일 45번
[버섯재배(임의구분)] 표고버섯 톱밥배지 제조 시 균사생장에 가장 알맞은 수분함량으로 가장 적절한 것은?
- ① 50~60%
- ② 60~70%
- ③ 70~80%
- ④ 80~90%
(정답률: 66%)
문제 해설
표고버섯은 수분 함량이 높은 버섯으로, 균사생장에 적절한 수분 함량은 60~70%입니다. 이 범위에서는 균사가 적절한 수분을 흡수하여 생장에 이상적인 환경을 제공할 수 있습니다. 너무 낮은 수분 함량은 균사의 성장을 저해하고, 너무 높은 수분 함량은 곰팡이 등 다른 선생균의 발생을 촉진할 수 있습니다. 따라서 표고버섯 톱밥배지 제조 시 균사생장에 가장 적절한 수분 함량은 60~70%입니다.