2005년05월29일 47번
[생물반응공학] 효소의 pH-활성에 관한 설명 중 옳은 것은?
- ① 효소활성은 pH와 상관없이 일정하다.
- ② 효소의 활성은 최적 pH에서 최고를 나타내며 이에서 벗어나면 점점 줄어드는 경향을 나타낸다.
- ③ 효소가 작용하는 pH의 범위는 4‾이며 이를 벗어나면 활성이 없다.
- ④ 사람의 위에서 분비되는 소화효소 펩신의 적정 pH는 7 근처이다.
(정답률: 알수없음)
문제 해설
효소는 특정한 pH에서 최적의 활성을 나타내며, 이 pH에서 벗어나면 활성이 감소하는 경향을 보입니다. 따라서 "효소의 활성은 최적 pH에서 최고를 나타내며 이에서 벗어나면 점점 줄어드는 경향을 나타낸다."가 옳은 설명입니다.
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