축산산업기사 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2002년09월08일 80번

[사료작물학]
장시간 일광에 조사되거나 대기 중에 방치되면 약 90%이상 파괴되는 건초의 성분은?

  • ① 카로틴
  • ② 당질
  • ③ 단백질
  • ④ 지방
(정답률: 74%)

문제 해설

카로틴은 건초의 주요 색소 중 하나이며, 장시간 일광에 노출되면 광화학적 반응으로 파괴됩니다. 따라서 건초가 파괴되는 주요 성분 중 하나가 카로틴입니다. 당질, 단백질, 지방은 건초의 구성 성분이지만, 파괴되는 주요 원인은 아닙니다.
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