축산기사 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2019년04월27일 78번

[사료작물학 및 초지학] 잎이 떨어지기 쉬운 두과목초는 어떤 방법으로 건초를 제조하는 것이 영양분의 손실이 가장 적은가?

  • ① 양건법
  • ② 화력 건조법
  • ③ 음건법
  • ④ 발효 건조법
(정답률: 59%)

문제 해설

잎이 떨어지기 쉬운 두과목초는 수분 함량이 높아서 양건법이나 음건법으로 건조하면 영양분이 많이 손실됩니다. 반면에 화력 건조법은 빠른 시간 내에 건조가 가능하고, 건조 과정에서 열을 이용하여 수분을 증발시키기 때문에 영양분의 손실이 적습니다. 따라서 화력 건조법이 영양분의 손실이 가장 적은 방법입니다.
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