2009년05월10일 23번

[가축사양학]
반추가축의 제 1위내에서 에너지원으로 흡수되는 영양소화 가장 거리가 먼 것은?

① stearic acid
② acetic acid
③ butyric acid
④ prcpionic acid

(정답률: 67%)

문제 해설

반추가축은 주로 섬유소를 소화하는데, stearic acid는 지방산 중 가장 긴 사슬을 가지고 있어 소화가 어렵기 때문에 에너지원으로 흡수되는데 거리가 가장 멀다. 반면 acetic acid, butyric acid, propionic acid는 짧은 사슬을 가지고 있어 소화가 쉽고 빠르게 에너지원으로 흡수되기 때문에 거리가 짧다.

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