2007년08월05일 54번

[해조류양식]
파래를 김밭에서 구제하는 방법과 가장 거리가 먼 것은?

① 담수처리
② 건조처리
③ 냉장처리
④ 저노출처리

(정답률: 알수없음)

문제 해설

파래를 김밭에서 구제하는 방법은 "건조처리"입니다. 파래를 건조시켜 물기를 제거하고 보존성을 높입니다. 반면, "담수처리"는 소금물에 담가 염분을 제거하는 방법이며, "냉장처리"는 저온에서 보관하는 방법입니다. 이에 비해 "저노출처리"는 파래를 빛에서 보호하기 위해 빛에 노출되지 않도록 보관하는 방법입니다. 파래는 빛에 노출되면 쉽게 변질되기 때문에, 저노출처리를 통해 보존성을 높일 수 있습니다.

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