2006년05월14일 34번
[조경식재] 정형식 식재양식 중 열식의 한 변형으로 볼 수 있는 것은?
- ① 표본식재
- ② 대식
- ③ 교호식재
- ④ 집단식재
(정답률: 74%)
문제 해설
열식은 한 번에 모든 식사를 함께 하는 식재 방식이지만, 교호식재는 여러 개의 요리를 각각 나눠서 나눠먹는 식재 방식입니다. 따라서 교호식재는 열식의 한 변형으로 볼 수 있습니다.
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