2004년04월04일 18번

[임의 구분]
다음 중 밀벗기기의 방법이 아닌 것은?

① 수산화칼륨(잿물)처리법
② 이황화탄소 처리법
③ 수산화나트륨(양잿물) 처리법
④ 농황산 처리법

(정답률: 57%)

문제 해설

밀벗기기의 목적은 곡물에서 발생하는 벌레나 곰팡이 등의 해충을 제거하는 것입니다. 이를 위해 다양한 방법이 사용되는데, 이중 이황화탄소 처리법은 밀벌레를 제거하기 위해 사용되는 방법이 아닙니다. 이황화탄소 처리법은 식품의 살균 및 방부제로 사용되는 방법입니다. 따라서 이황화탄소 처리법은 밀벗기기의 방법이 아닙니다.

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