미용사(네일) 기출문제·모의고사·오답노트·자동채점

2016년01월24일 1번

[공중위생학] 야채를 고온에서 요리할 때 가장 파괴되기 쉬운 비타민은?

  • ① 비타민 A
  • ② 비타민 C
  • ③ 비타민 D
  • ④ 비타민 K
(정답률: 74%)

문제 해설

고온에서 요리할 때 비타민 C는 물에 녹기 쉬우며 열에 매우 민감하기 때문에 가장 파괴되기 쉬운 비타민입니다.
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